お知らせです。

こんにちは。

今日も気持ちのよいお天気ですね。

今朝、車から降りてお店までの階段をのぼっていると、カッカッカッカッ…  カッカッカッカッ…という音が聞こえ、今まで聞いたことないけど、毎年でてくる大きなカエルの声かな?今年初対面だな!と思い、探していました。

 

音のする方を探すと、庭の木の高い所から音がする。よーく見ると、カエルではなく、キツツキでした!

木にとまり、高速で頭が動き、それに合わせてあの音。間違いない!キツツキだ!

キツツキが庭の木をつついているのは何度も見たことがあったのですが、音とともに見たのは初めてでした。あんなに大きな音がするんだなー。

足を止めて、しばらく見入ってしまいました。

なんだか朝から癒されました。

キツツキは虫を食べてくれるみたいなので、ぜひお願いしたいですね。

森ではキツツキが作った穴を、リスやモモンガが巣穴に利用したり、フクロウが巣穴に利用したり…とつながっていくのだそうです。まさしく、森の大工さんですね。自然っておもしろい。

 

さて、突然のお知らせなのですが、5月末でこちらのホームページを閉鎖させていただくことになりました。

6月より、曜日関係なく、ご予約にて夜の営業をすることになり、現在、コースというかセット?のメニューを組んだり、それと合わせて新しくフライヤーの作成をしているところです。

フライヤーできましたら、ご来店の際にでも、ぜひお持ち帰りくださいね。

ホームページからこちらのブログを見てくださっている方もいらっしゃったり、近くまで来て検索して来てくださったりする方もいらっしゃるのですが、私ども、パソコン作業など得意でなく、ホームページの情報の変更などがスムーズにできないこと、お知らせもブログには書いたけど、facebookには投稿できてなかった…その逆も…などご迷惑をおかけしてしまうことがあったりするため、今後はfacebookページにて、お知らせを更新していくことに致しました。

今後は、イベントのお知らせ、お休みのお知らせなどを含め、facebookにてお知らせさせていただきますので、こちらをご覧いただけたらと思います。

そして、お店も駐車場も狭いため、お電話にてご予約承りますので、お電話にてお気軽にお問い合わせいただけたらと思います。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。

おかげさまで、もうすぐ6年目に突入いたします。

いつも応援してくださっている皆様には、心より感謝の気持ちでいっぱいです!

6年目はチャレンジの年。これからも楽しみながら頑張っていきますので、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

mogu 秋津

 

 

夜の営業についてお知らせ

こんばんは。

GWも中盤、平成から令和へと時代もかわりましたね…令和も皆さま、どうぞよろしくお願い致します。

先日、Facebookではお知らせしましたが、この度、4月下旬に人穴にオープンしました、COWRESORT IDEBOK のミルクダイニングの運営などに携わらせていただいております。牛乳が有名な、いでぼくさんがやっており、幸せにのびのび暮らしている牛達を見たり、お食事や美味しいソフトクリームなどを召し上がっていただけます。

そして、6月にはチーズ工房が稼働予定、その後、バーベキュー施設や宿泊(トレーラーハウス?)も出来ていくそうです!楽しみです!

私もソフトクリーム食べに何度か行きましたが、間近で放牧されている牛たちを見ることができて、感動しました!なんと、牛たちは牛舎と牧草地を自由に行き来できるそうです。

牛ってこんなにかわいかったんだ…

ぜひ皆さまにも見ていただきたいです!

 

移転?2号店?などと聞かれますが、そうではなく、いでぼくさんから委託されている方のもと、メニューや仕込みやオペレーションの改善などをやらせていただいており、moguは今まで通り営業しております!

さて、2月より始めました夜の営業ですが、これまでは、ご来店いただいてメニューを見てからお選びいただく形、そして木、金、土曜日のみ夜営業してきましたが、これまでを振り返り、店主といろいろ考えた結果、アラカルトメニューではなく、コースメニューを組むことにしよう!という事になりました。

コース料理というと、私からするとなんだか堅苦しいような、敷居が高いような感じのイメージもありますが、そうではなく、お任せセットのような感じかな…

基本のコースを価格も何パターンかご用意しようかと考えております。ご家族向け、女子会向け…のような感じで。普段使いしていただきやすいコースからちょっと特別感あるコースまで…

そして、曜日も木、金、土に限らず、ご予約で営業する形に変えていく予定です。

これまでやってきた結果、やはり場所柄ふらっと寄るのではなく、ご予約して来てくださる方がほとんどだという事。でも木、金、土営業とうたっている以上あけていなくてはならず、食材のロスや効率などを考え、そして何より、その日お出しするものが予め決まっていると、その場でご注文いただきバタバタするより、そのお料理に集中して手を掛けられる。あ、バタバタしているのは私です…

これは、来てくださるお客様にも、自分たちにとっても、コースを組んでお料理をご用意するほうが良いのではないかという結論に達したわけです。

5月は、COWRESORT IDEBOK ミルクダイニングも始まったばかりで、店主もほぼほぼ毎日、朝と午後に仕込みや様子を見に行ったり、moguの定休日にはミルクダイニングのキッチンに入っております。

よって5月はコースメニューを組んだり、準備する準備期間として、夜の営業はお休みさせていただき、6月より形を変えて再スタートさせていただきます。

5月も、GW明けより、ご要望があれば、ご予約でご予算を決めていただき、お料理をご用意させていただく形で、2名様より喜んでご予約承ります。

お電話にてご予約承りますので、どうぞよろしくお願い致します!

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